Foreign stout

Kortfattad karaktärsbeskrivning: 
Färg/Utseende: 
Djupt mörkt rödsvart till svart. Kraftigt och hållbart skum.
Bouquet / Arom: 
Tydligt bränd och rostad. Alkohol, vinös, rostad malt, karamell och frukt. En bränd syrlighet bör finnas med. Lagrade exemplar kan utveckla toner av torkad frukt. Humlearom försumbar.
Smak: 
Initialt en tydligt bränd och rostad maltighet, med inslag av karamell. Aldrig söt och chokladig. Avslutningen är en tydlig till kraftig torrostad beska. Viss syrlighet från rostat korn bör finnas i smakbilden. Låga halter av fruktestrar. Ingen diacetyl. Längre lagring kan ge tydliga inslag av starkvin och torkad frukt.
Munkänsla: 
Medium till stor kropp.
Förebild: 
Guinness Foreign Extra Stout – OG 1 073 7,5% BU 50, Koff Porter – 7,2%.
Källa: Svenska hembryggareföreningen keyboard_arrow_leftÖLTYPSDEFINITIONER
close

Vill du bli inspirerad av våra nyhetsbrev?

Genom att klicka på prenumerera så accepterar du integritetspolicyn.