Brouwerij de Molen
Nederländerna
Inrymt i en av Nederländernas alla gamla väderkvarnar ligger Brouwerij De Molen, i Bodegraven strax utanför Gouda. Här har bryggmästaren och grundaren Menno Olivier och kollegor skapat världsberömda öl sedan starten 2004.
Om än litet till storleken har De Molen på kort tid fått ett väl spritt rykte om sig för välbryggda och spännande öl med stor variation. Porter och stouts, belgoöl och USA-inspirerad öl i one off-utgåvor utgör en stor del av sortimentet, men även tysk och engelsk stil förekommer, liksom säsongsbrygder och specialöl. Redan 12 år efter starten hade man passerat 600 olika öl, inklusive många kollaborationer.
