Captain Lawrence
USA
Scott Vaccaro var hembryggare redan innan han hade laglig ålder för att dricka alkohol. Under tiden han studerade bryggerivetenskap på UC Davis Praktiserade han på Adnams Brewery i Storbritannien. Efter examen arbetade han vid Sierra Nevada och på Colorado Brewery i Danbury, Connecticut.
Captain Lawrence Brewing Company grundades 2006. Det första bryggeriet var i Pleasantville, New York. Redan 2011 behövde bryggeriet mer utrymme, då flyttades bryggeriet till Elmsford, New York. Den nya anläggningen hade större kapacitet och mer lagringsplats. Det finns även ett litet bryggeri för experiment och specialbatcher.
Captain Lawrence’s öl är en härlig blandning av såväl IPA, pale ale och traditionell belgisk stil, men med en amerikansk twist. Barrel ageing och american sours är något som bryggeriet jobbat med sedan start.
