Med sin officiella trappistcertifiering och högsta kvalitetsstandard är Trappistes Rochefort 10 globalt erkänt och rankat bland de bästa ölen i världen. Rochefort 10 började bryggas 1950 som julöl och är ett traditionellt extra starkt och mörkt klosteröl jämförbart med en quadrupel. Det bryggs av munkarna i Notre Dame de St Remy utanför Namur, som följer ett 400-årigt bryggerihantverk vid klostret. Ölet efterjäser på flaska och fortsätter att utveckla smaken under många år.